Boutons de saumon fumé, wasabi et huile japonaise
Tartare grillé façon Louisiane
Eventail de pommes de terre aux herbes
Techniques : utiliser un hachoir, tailler en brunoise, doser les épices, réaliser une chantilly, utiliser la gélatine
A EMPORTER
| Date de l'événement | 28/10/2017 14:00 |
| Date de fin | 28/10/2017 16:00 |
| Prix individuel | 55.00€ |